Pôvod chicle
Pestovanie stromu sapodilla v juhovýchodných mexických dažďových pralesoch je živou tradíciou mayskej kultúry. Prírodná guma sa naďalej získava tak, ako to naši predkovia varením latexu zo stromu sapodilla, ktorý môže žiť až 300 rokov, pretože extrakcia jeho miazgy nebolí. Získaný zo stromov sapodilly, ktoré dosahujú viac ako 30 metrov, sa latex varí až do dehydratácie, aby sa získala lepkavá pasta, ktorá sa natiahne, hnetie a formuje do obdĺžnikových marquet (dosiek), kde pri ochladení stuhne. Okrem prírodného prostredia nie sú sapodilly produktívne. Rovnako ako toľko iných živých vecí, aj oni potrebujú jemnú biologickú symfóniu svojho prírodného prostredia, aby mohla fungovať ich mágia. To je jeden z dôvodov, prečo sú chicleros tak vášnivými ochrancami svojich dažďových pralesov.
Premena šťavy na žuvačku
Latex sapodilly sa extrahuje z 30 metrov vysokých stromov povrchnými zárezmi v tvare písmena Z na kôre, čím šťava pomaly kvapká v cikcaku na vrece umiestnené na spodnej časti kmeňa. Každý sapodilla rodí pri zbere tri až päť kíl, a hoci im tento postup nepoškodzuje - niektoré sa môžu dožiť aj viac ako 300 rokov -, je potrebné ich pred ďalším vyťažením nechať odpočívať šesť až sedem rokov.
Strom sapodilla nebude produktívny, ak bude vysadený mimo prírodného prostredia. Rovnako ako toľko iných živých vecí, aj oni potrebujú jemnú biologickú symfóniu svojho prírodného prostredia, aby mohla fungovať ich mágia. To je jeden z dôvodov, prečo sú chicleros tak vášnivými ochrancami svojich dažďových pralesov. Kvapalný latex sa varí, aby sa dehydratoval, čím sa získa lepkavá pasta, ktorá sa natiahne, hnetie a tvaruje do marquet (dosiek), ktoré po ochladení stuhnú.
Každá markíza nesie značku chiclero, ktorá ju vyrobila. Pretože trvalo udržateľné obhospodarovanie dažďového pralesa je certifikované FCS (Forest Stewardship Council), obsahujú tieto značky relevantné informácie, ktoré idú od identity chiclera až po presné umiestnenie vyťaženého stromu. Len málo produktov na svete ponúka tak presnú vysledovateľnosť.
Pripomienky