Der Ursprung des Chicle
Der Anbau des Sapodilla-Baumes im südostmexikanischen Regenwald ist eine lebendige Tradition der Maya-Kultur. Der natürliche Grundgummi wird weiterhin wie unsere Vorfahren durch Kochen des Latex aus dem Sapodilla-Baum gewonnen, der bis zu 300 Jahre alt werden kann, da die Gewinnung seines Safts ihn nicht verletzt. Der Latex stammt von Sapodillabäumen mit einer Höhe von mehr als 30 Metern und wird bis zur Dehydrierung gekocht, um eine klebrige Paste zu erhalten, die gedehnt, geknetet und zu rechteckigen Marquetas (Platten) geformt wird, wo sie sich beim Abkühlen verfestigt. Außerhalb ihrer natürlichen Umgebung sind Sapodillabäume nicht produktiv. Wie so viele andere Lebewesen benötigen sie die subtile biologische Symphonie ihrer natürlichen Umgebung, damit ihre Magie funktioniert. Dies ist einer der Gründe, warum Chicleros so leidenschaftliche Verteidiger ihrer Regenwälder sind.
Die Umwandlung des Saftes in Kaugummi
Der Latex des Sapodilla-Baums wird aus 30 Meter hohen Bäumen gewonnen, wobei oberflächliche Z-förmige Schnitte an der Rinde vorgenommen werden. Auf diese Weise tropft der Saft langsam im Zickzack auf einen Beutel am Boden des Stammes. Jeder Sapodillabaum bringt drei bis fünf Kilo pro Ernte ein, und obwohl diese Praxis ihnen nicht schadet - manche können bis zu 300 Jahre alt werden -, ist es notwendig, sie sechs bis sieben Jahre ruhen zu lassen, bevor sie den Saft wieder extrahieren.
Der Sapodilla-Baum ist nicht produktiv, wenn er außerhalb seiner natürlichen Umgebung gepflanzt wird. Wie so viele andere Lebewesen benötigen sie die subtile biologische Symphonie ihrer natürlichen Umgebung, damit ihre Magie funktioniert. Dies ist einer der Gründe, warum Chicleros so leidenschaftliche Verteidiger ihrer Regenwälder sind. Der flüssige Latex wird gekocht, um ihn zu dehydrieren, um eine klebrige Paste zu erhalten, die gedehnt, geknetet und zu Marquetas (Platten) geformt wird, die sich beim Abkühlen verfestigen.
Jedes Marqueta trägt die Chiclero-Marke, die es gemacht hat. Da die nachhaltige Bewirtschaftung des Regenwaldes vom FCS (Forest Stewardship Council) zertifiziert ist, enthalten diese Marken relevante Informationen, die von der Identität des Chiclero bis zum genauen Standort des geernteten Baumes reichen. Nur wenige Produkte auf der Welt bieten eine so genaue Rückverfolgbarkeit.
Bemerkungen