Consorcio Chiclero
Mit Blick auf die Chicleros, die Wächter des Regenwaldes, ist die Arbeit faszinierend. Ihre Beziehung zum Sapodilla-Baum ist sehr eng und respektvoll. Sie zeigen, dass Mensch und Umwelt interagieren und koexistieren können.
Im Gegensatz zu anderen Regionen im Südosten Mexikos liegt im Besitz von Quintana Roo das Eigentum und die Nutzung von Regenwäldern in den Händen der Landwirte selbst, und der Regenwaldanteil jeder Gemeinde ist genau definiert. Dies machte die Bauern auf sich aufmerksam, wie El Piporro es ausdrückte, als wir durch den Regenwald der Gemeinde Tres Garantías im Süden des Bundesstaates gingen.
Wir sind daran interessiert, den Regenwald zu schützen. Mein Großvater war ein Chiclero, mein Vater war auch einer, und ich bin immer noch hier am selben Ort und ernte Chicle. Wir haben 44.000 Hektar Land und mehr als die Hälfte ist Regenwald, was wir als permanentes Regenwaldreservat bezeichnen. Vieh und Landwirtschaft sind hier verboten. Wir bekommen Chicle und Holz, aber es ist notwendig zu wissen, wie es geht.
Diese Perspektive hat Geschichte hinter sich. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als ausländische Unternehmen die Konzession dieser Regenwälder besaßen, wurden Bauern als Tagelöhner eingestellt, sowohl für das Schneiden von Holz als auch für die Gewinnung von Chicle, und sie erhielten extrem niedrige Löhne. Diese Unternehmen kümmerten sich nicht um die Erhaltung des Regenwaldes, sie pflanzten nie einen Baum oder respektierten die Ruhezeit, die der Sapodilla-Baum benötigt, um den Latex zu extrahieren. Herman Konrad, ein kanadischer Forscher, der sich seit mehreren Jahrzehnten mit der Geschichte der Region befasst, berechnet, dass zu diesem Zeitpunkt im Bundesstaat Campeche 20% der Bäume sich nicht erholen konnten und zwischen 1929 und 1930 bis zu einer Million von ihnen verschwunden. In den alten Chiclero-Lagern entstanden die neuen Regenwaldgemeinden, die derzeit die wichtigsten Regenwaldproduktionsreserven der Halbinsel Yucatan schützen. In den 1930er Jahren wurden Konzessionen zurückgezogen und das Eigentum auf die örtlichen Gemeinden übertragen. Diese Änderung brachte sofort positive Ergebnisse für den Lebensstandard der Landwirte, die Einnahmen aus dem Verkauf von Chicle stiegen um 300 Prozent und es bildeten sich kleine Siedlungen, in denen sich die Bevölkerung konzentrierte.
Außerdem wurden Schulen und Sanitärbrigaden gegründet und schließlich mit fließendem Wasser versorgt. In wenigen Jahren begannen die Gemeinden, die gesamte Chicle-Produktion zu übernehmen, und so entstand die erste Genossenschaft der Produzenten.
Vor allem aufgrund des Rückgangs der Nachfrage nach Naturgummi auf dem internationalen Markt verschlechterte sich diese Aktivität jedoch erheblich: Von den 20.000 Chicleros, die 1942 existierten, sank die Zahl 1994 auf nur noch eintausend.
Angesichts dieser Krise begann im selben Jahr in Quintana Roo ein Umstrukturierungsprozess, und der Chiclero-Pilotplan wurde erstellt. Der Plan wurde auf der Grundlage einer direkten Konsultation der Hersteller entwickelt und hatte zum Ziel, ein neues Modell der produktiven und kommerziellen Organisation zu fördern.
Im Jahr 2003 wurde das Chiclero-Konsortium als integrierendes soziales Unternehmen infolge der Fusion von genossenschaftlichen und ländlichen Produktionsunternehmen in den Bundesstaaten Quintana Roo und Campeche gegründet.
"Wir haben es geschafft, ein Gleichgewicht zwischen Verkaufspreis und Produktionskosten herzustellen", sagt Manuel Aldrete, Geschäftsführer des Konsortiums, "mit einer gerechteren Verteilung der Leistungen und einer stärkeren Beteiligung der Hersteller an der Entscheidungsfindung."
Nach vierjähriger Forschung, die hauptsächlich aus eigenen Mitteln finanziert wurde, erhielt das Konsortium experimentell sechs verschiedene Formeln für die Herstellung von Gummibasis und Kaugummi. Anfang 2007 installierte das Konsortium eine Pilotfabrik zur Herstellung von Kaugummi und gelang es, die Formulierung so anzupassen, dass auf handwerklicher Ebene ein Gummi hergestellt wurde, der mindestens 40% zertifizierten Bio-Latex enthält, gemischt mit Aromen, Geschmacksrichtungen und natürliche Zusatzstoffe, wodurch ein Prozess der Aneignung einer natürlichen Ressource konsolidiert wird, die seit hundert Jahren als Rohstoff kommerzialisiert wird.
Das Chiclero-Konsortium, das Produktion, Logistik, Handel und Finanzen verwaltet, hat gezeigt, dass es möglich ist, den Chicle-Saft nachhaltig zu ernten, Chicza herzustellen und ein profitables Geschäft aufzubauen. Fünf Jahre nach dem Weg, den Wert zu steigern und den Rohstoff des Chicle in Kaugummi umzuwandeln, zahlten sich Mut und Ausdauer aus: Heutzutage bedeutet dieses Produkt für einen Chiclero ein sechsmal höheres Einkommen als früher. Jeder, der irgendwo auf der Welt eine Chicza-Tablette kaut, trägt direkt und persönlich zum Wohl der Chicle-Produzenten aus den Regenwäldern Südmexikos bei und hält den Maya-Regenwald am Leben.
Die Geschichte
Es ist nicht sicher bekannt, ob die alten Mayas Kaugummi gekaut haben, aber die Mexikaner haben es sicherlich getan. Was bekannt ist, ist, dass man "Straßenläufer" sehen konnte, weil sie auf den Straßen Kaugummi kauten; Kinder erhielten es auch, um ihre Zähne zu putzen.
Es wird gesagt, dass der Amerikaner Thomas Adams, der bei seinem Versuch, Latex zu vulkanisieren, um Gummi zu ersetzen, gescheitert war - eine Aufgabe, die ihm der mexikanische Präsident Antonio López de Santa Anna anvertraut hatte - die geniale Idee hatte, Latex zu kochen und Aromen und Zucker hinzuzufügen um es zu verkaufen. Dies war der erste erfolgreiche Versuch, das, was wir heute als Kaugummi kennen, zu kommerzialisieren. Aber erst als der Zweite Weltkrieg ausbrach, verbreiteten amerikanische Soldaten, die Kaugummi kauten, um sich zu entspannen, ihn in allen Teilen der Welt. Die Latexgewinnung erreichte ihren Höchststand, als Mexiko 1943 8.165 Tonnen natürlichen Kaugummis auf Chicle-Basis in die USA exportierte.
Nach dem Krieg wurden synthetische Ersatzstoffe petrochemischen Ursprungs entdeckt, weshalb die Ausbeutung von Chicle dramatisch zurückging und nur wenige Unternehmen weiterhin natürlichen Kaugummi verwendeten. Der asiatische Markt war ein starker Konsument des von den Vereinigten Staaten hergestellten Basisgummis, und mit dem Aufkommen von Kunststoffen sah er sich mit der Notwendigkeit konfrontiert, eigene Kaugummiformulierungen auf der Basis natürlicher Chicle zu entwickeln, und wandte seinen Blick dem Gran Petén zu Regenwald.
Bemerkungen