Parliamo delle storie personali di un chiclero ...
Indubbiamente, le storie dei produttori di gomma naturale nella foresta pluviale Maya, i "veri guardiani della foresta pluviale", sono magiche, affascinanti, piene di saggezza e misteri.
Lo sviluppo contemporaneo della raccolta dei chicozapote nella foresta pluviale Maya è iniziato un secolo fa, oggi è ancora in vigore, essendo una delle attività economiche più importanti per la regione. Inoltre, la memoria storica dei chicleros ha prodotto molte testimonianze, storie ed esperienze nei diversi campi chicleros dove sviluppano il loro affascinante lavoro.
Ecco alcune storie di questi guardiani della foresta pluviale Maya e della loro esperienza con la gomma da masticare:
• P. Arguelles (81 anni).
"Ho avuto l'opportunità di lavorare sulle gomme da masticare dal 1922 al 1955 in molti luoghi dello Stato di Q. Roo, ho iniziato vicino a Cancun, in alcuni campi: Il mulo morto, L'acqua puzzolente, vicino a Buenaventura, dove sei stato a sette chilometri arrivando in un luogo chiamato La Vega e vicino c'era Paamul. Una linea ferroviaria partiva da Leona Vicario, con diverse stazioni. Lavoravo a Tres Marías ea Moctezuma, dove si trovava la stazione centrale della famiglia Baduy. Successivamente, nel sud, ho lavorato a Laguna Guerrero, dove sono arrivato da una strada vicino al costa di Bacalar, eccomi nei campi chicle di Buenavista ”.
• Marco Dionisio Cach Chu (66 anni), commissario ejidal di X-Yatil:
"I nostri nonni hanno lavorato con le gomme da masticare, è stato un ottimo lavoro per noi. In tutto questo tempo il chewing gum è un lavoro fondamentale per la comunità, poiché 100 anni fa i primi coloni erano proprio i produttori di questo prodotto della giungla Maya . "
• Felix Zima (79 anni).
“Sono stato un ciclista per 50 anni solo fino a quando la vista non mi ha più permesso e ho dovuto lasciare l'attività, i miei nonni erano lavoratori della gomma, ho imparato camminando con loro in montagna, non mi importava del rischio di cadere, Mi sono innamorato di questo lavoro ed è per questo che ho dedicato 50 anni all'estrazione del chewing gum. Ad oggi il Consorzio Chiclero mi sostiene con medicinali e altri benefici, anche quando ho smesso di masticare 10 anni fa ”.
• Alfredo Rodríguez, ejido di Tres Garantías.
"Mi servono solo il mio machete, degli stivali armati di speroni e una corda per arrampicarmi per circa sette metri sulla corteccia dell'albero, dal basso verso l'alto, creando un percorso a zig-zag per il drenaggio della gomma gommosa".
"Mi arrampico sugli alberi di sapodilla da quando avevo 15 anni e sono caduto due volte, e continuo a salire sull'albero perché Dio ha un altro destino per me"
• Macario Leyva (46 anni), ejido di Noh Bec.
“Per più di 100 anni abbiamo affrontato alti e bassi, prezzi in calo sui mercati internazionali e la concorrenza delle gomme da masticare sintetiche ci ha portato ad affrontare grandi crisi economiche, ma nulla ci ha scoraggiato, nemmeno il passaggio dell'uragano Dean. nel 2007, anche se ha ridotto la produzione di gomme da masticare da 180 a 200 tonnellate per stagione a sole 40 tonnellate nel ciclo 2007-2008. Ci ha influenzato nella produzione, ma non nello spirito, continuiamo a lavorare per continuare ad avanzare in questo sogno e siamo sulla strada giusta con la produzione e commercializzazione di chewing gum organici privi di sostanze chimiche.
Dopo decenni di lotta e lavoro, finalmente questo 2009 sarà il decollo e potremo realizzare il nostro sogno e quello dei nostri genitori. È l'anno del decollo del chewing gum biologico Chicza, abbiamo l'opportunità di entrare nel mercato europeo con un nostro prodotto innovativo, che è riuscito a posizionarsi tra i 20 prodotti più innovativi alla fiera Biofach in Germania, mi riempie di orgoglio che dopo oltre 100 anni di lavoro come chiclers, vendendo marquettes, ora abbiamo il nostro marchio ”.
• Gregorio Martínez López, Nicolás Bravo ejido.
“Nel corso del XX secolo l'attività chiclema come il taglio del legno rappresentò il motore economico per la popolazione dell'allora territorio federale e oggi costituito come lo stato di Quintana Roo, ma in realtà il Piano Pilota Chiclero (Chicza), fu quello che ha dato un valore aggiunto alla resina con cui lavoriamo. Il Consorzio Chiclero ha rappresentato per noi un progresso economico ”.
• Alfonso Valdez Ruiz, Ejido Nuevo Becal.
"Sono il produttore con più anni nel settore del chicle e l'elaborazione di questo prodotto inizia con l'impostazione dell'albero di sapodilla per estrarre il lattice attraverso il deflusso attraverso canali collegati, la resina viene posta in una casseruola a fuoco basso, a quella con i miei movimenti circolari si effettua la cottura e la disidratazione per ottenere la gomma. Quindi l'ho messo su una cornice di legno per modellarlo.
Il passo successivo è aspettare che si asciughi prima di portarlo in fabbrica, lì aggiungono sapore e noi lo esportiamo in Belgio, Germania, Olanda, Inghilterra, Stati Uniti e Canada ”.
• Raymundo Terrón (68 anni), ejido di Tres Garantías.
"Dopo che la corteccia dell'albero è stata tagliata, ci vogliono sette anni prima che la ferita si chiuda ed sia pronta per il raccolto nella stagione delle piogge tra agosto e febbraio, questo è il ciclo della vita, ad esempio, quando una donna partorisce, è con dolore e quando la sapodilla dà la resina, la dà con dolore quando il chiclero la morde”.
I mercati e la conservazione sono possibili!
Con Chicza, scopri la foresta pluviale Maya.
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